Испијање кафе је јединствени ужитак за Турке.
Шољица кафе доноси пријатељство, љубав и дељење. Популарне Турски пословица каже да се једна турска кафа памти 40 година. Испијање кафа је код Турака од великог значаја, чак и на турском језику, реч за доручак је "kahvalt?” или kahve-alt? а у преводу значи "после кафе".

Послуживање кафе игра важну улогу у приближавању људи. Домаћин изражава своје уважење према гостима на начин на који је припремио и послужио кафу. Постоји обичај пре брака, када се тражи рука невесте од њене породице, служи се кафа. Прихватање послужене кафе је знак уважавања гостију према домаћинима.
После конзумације кафе следи гледање у шољу.