Coffea Robusta /καφές Robusta/

Ο καφές Robusta καλλιεργείται σε υψόμετρο από 0 έως 600 μέτρα. Σε αντίθεση με το Arabica, το είδος αυτό δεν ανθίζει τακτικά και για την ωρίμανση των καρπών χρειάζονται περίπου 10-11 μήνες.  
Ο καφές που παράγεται από τους κίτρινο-πράσινους κόκκους  Robusta είναι δυο φορές πλουσιότερος σε καφεΐνη σε σχέση με το Arabica.
Οι κόκκοι καφέ  Robusta οι οποίοι χρησιμοποιούνται ειδικά σε κάποια μείγματα εσπρέσο συνήθως προστίθενται σε περιορισμένες ποσότητες. Οι κόκκοι Robusta όταν είναι υψηλής ποιότητας ενδυναμώνουν το εσπρέσο και δημιουργούν καϊμάκι.
Οι κόκκοι  Robusta χαμηλής ποιότητας είναι φτηνά και αυτός είναι ο λόγος κάποιοι παραγωγοί καφέ να χρησιμοποιούν μεγάλες ποσότητες στα μείγματα εσπρέσο. Οι κόκκοι Robusta χαμηλής ποιότητας έχουν ξύλινη και στυφή γεύση, αυτό είναι ο λόγος οι καλοί παραγωγοί να αποφεύγουν αυτό το είδος καφέ.
Το είδος Robusta κατέχει 30% της παγκόσμιας παραγωγής καφέ. Είναι ανθεκτικός σε ασθένειες και κλιματικές συνθήκες, πράγμα που κάνει την καλλιέργειά του αρκετά ευκολότερη.
Τα πλέον δεδομένα είδη είναι: "Java-Ineac", "Nana", "Kouliou" и "Congensis".